小郡肝是鸡胗还是鸭胗(小郡肝是哪里的肉)

之前有段时间，小郡肝串串香特别的火，街道边经常能看到各种新开的小郡肝店。小郡肝其实并不是什么连锁店名，它其实是动物身上的一个部位，店里面主卖的就是这个小郡肝。小郡肝是成都那边的方言叫法，它其实是家禽身上的“胗”，鸡胗、鸭胗都属于小郡肝。