肥肠
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洗肥肠怎样去除腥臭味(肥肠怎么洗里面的油)
肥肠也就是猪的大肠，是餐桌上常见的美味，吃起来韧性有嚼劲。尤其是爆炒肥肠特别开胃，而且非常下酒。如果是自己在家做肥肠的话，一定要里里外外清洗干净，因为肥肠毕竟是猪的体内负责那啥的，也很容易有腥臭味。所以清洗干净了，自己吃着也放心一些。那么肥肠里面的油怎么洗呢？
日期 2021-09-03 阅 934 肥肠怎么洗腥臭味里面.jpg)
肥肠过水加白醋是什么作用(肥肠过水多长时间)
肥肠是猪身上负责消化食物的地方，难免会让人觉得不干净，所以我们清洗的时候可以多用面粉和白醋揉搓几遍。非常在炒菜之前都是要焯水的，可以去掉没有洗净的多余油脂，而且还能让后续炒的时候容易炒熟。但是肥肠焯水的时间不能太久，久了口感就会变老哦。那么过水时间控制多久比较好呢？
日期 2021-08-27 阅 637 肥肠过水白醋作用.jpg)
煮肥肠不缩水的技巧(肥肠过水之后是不是会缩水很多)
肥肠也就是猪大肠，肥肠是用于运输和消化食物的，所以非常有韧劲，而且还有适量的脂肪，吃起来非常有嚼劲，口感也很厚实。不过肥肠也因此不容易煮熟，而且还会有臭味，所以料理之前是需要先过水煮一煮。但是过水煮的方法如果不对的话，就会导致非常缩水变小哦。
日期 2021-08-27 阅 537 肥肠过水缩水技巧
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