洗猪皮用小苏打还是盐(猪皮用什么洗去油)

猪皮富含胶原蛋白，可以做成好吃Q弹的猪皮冻。不过在吃之前我们需要洗掉猪皮上面附着的油脂和肥肉部分，但是油脂简单地刮洗是洗不干净的，因为油脂都是黏糊糊的，用刀只能刮出大部分，那么猪皮怎么洗可以去油呢？用小苏打还是盐呢？