怎样快速泡发干笋丝(泡发笋干可以加小苏打吗)

干笋或者笋干就是用笋通过高温、压榨、烘干等工序做成的干货，富含微量元素，低糖低脂，用来爆炒或者煲汤都是很不错的食材。但是干笋吃之前一定要去泡发它，不然做出来的菜就会硬硬的。在泡发的时候，我们可以通过加入一些小苏打来让更快的泡发好。更多泡发干笋小技巧，请继续看下去吧。