虾尾上面黄黄的是什么(做虾尾怎么处理虾子)

相比吃整虾之外，很多人更喜欢买虾尾来吃，虾尾就是虾子有肉的后半部分，这里是虾子身上所有的肉。虾尾直接红烧或者爆炒，味道不比整虾差。如果做虾尾的话，清洗处理也是很重要的，这里也会有泥沙残留，并且还要去虾线，如果是冷冻的还需要先化冻。具体的操作流程，一起看下去吧。